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    红烧豆腐用了老豆腐作为原材料,口感不会像一般嫩豆腐那么软,喜欢吃红烧豆腐的人必定觉得这道菜特别容易下饭,几乎每天都吃不腻,可辣可不辣,同样美味。...彩55手机下载

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    豆腐的价格不贵,所以作为一道家常菜,红烧豆腐是非常不错的选择,那么红烧豆腐的做法大全是什么呢?

    葱切段,红萝卜切丝,洋葱对切再切成丝,嫩豆腐切成片状放入油锅煎,将每一面的豆腐都煎到金黄色,即可先起锅,将葱,蒜和洋葱放入油锅爆香,加一点点糖炒一下,再和煎好的豆腐一起拌炒同时加入蠔油,酱油和水,滚约5分钟入味即可出锅。

    注意这道菜中使用的菜籽油,煎炒豆腐更香,但生菜籽油味道重,所以需烧热菜籽油去重味。要知道豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

    红烧豆腐的做法

    1、家常红烧豆腐的做法

    准备豆腐300克,木耳胡萝卜各30克,蒜苗10克,甜豆荚30克,红辣椒还有生姜各1个,大蒜一瓣,再准备少许淀粉。豆腐切成片之后用平底锅煎成两面都呈现金黄色。把胡萝卜还有木耳进行切片,蒜苗切成斜段,红辣椒也切段。锅里热油,把大蒜片,生姜片还有辣椒放进去爆炒,然后加高汤,蚝油,煮开之后加入所有其他的材料一起焖煮3分钟,最后再用淀粉勾芡,淋上香油就可以了。

    2、虾仁豆腐

    大...[详细]

  • 2红烧豆腐的家常做法

    红烧豆腐的家常做法

    红烧豆腐是比较简单的家常菜,平时在家也可以自己做,那么红烧豆腐最简单的做法是什么呢?

    豆腐切块,用开水焯半分钟左右,准备好葱姜蒜,草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁,葱姜蒜炝锅,炒出香味,倒入豆腐,翻炒几下,加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅。

    豆腐的大小基本都可以,大片的话,就是翻面的次数减少,但可能会因为比较大片,而使豆腐容易破;小片的话,翻面次数多,但比较不容易破。豆腐是补钙很好的一种选择,和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

    红烧豆腐的家常做法大全

    减肥期间的我们不能吃红烧肉,红烧鱼,但是吃红烧豆腐还是可以的,因为豆腐很家常属于素食类,既不用担心会发胖,营养价值又很高,豆腐的热量不会太高,所以红烧豆腐是不错的减肥菜肴,但是不宜多吃,因为红烧的时候需要放糖。

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    分类:家常菜

    红绿灯:

    红烧:红烧类菜肴油脂用量往往较多,导致菜肴热量较高,减肥期间不宜多食。

    豆腐种类

    <...[详细]

  • 3酱油豆腐做法豆腐怎么做好吃

    酱油豆腐做法豆腐怎么做好吃

    豆皮、豆干、豆腐、豆腐脑经常吃,但是如何才能做到大人小孩都爱呢?

    青椒炒豆腐

    材料:

    内酯豆腐1盒,青椒片、胡萝卜片各适量。

    调料:

    植物油、豆瓣辣酱、葱花、蒜片、姜丝、甜面酱、酱油、白糖、味精。

    做法

    1.豆腐洗净后切成小方片、青椒片、胡萝卜片在沸水中焯烫一下,捞出沥干备用。

    2.锅内热油煸香葱花、蒜片和姜丝,再放入豆腐片煸炒至水分快干,加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、白糖和青椒片、胡萝卜片,继续煸炒入味,放味精拌匀即可。

    丝瓜炒豆腐

    材料:

    豆腐丁200克、丝瓜丁300克、干红辣椒末50克。

    调料:

    植物油、葱末、姜末、水淀粉、酱油、盐、清汤、味精。

    做法

    1.锅内倒油烧热,放入豆腐、丝瓜稍炸,捞出沥油。

    2.锅内留少许油,放葱末、姜末、干红辣椒末煸炒,后加入清汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜,稍焖片刻,再放味精调味,用水淀粉勾芡出锅即可。

    豆腐炒...[详细]

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