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    咸鸭蛋个个冒油的腌制方法记得以前在老家,老妈煮饭的时候都会放上一两个咸鸭蛋一起煮,饭煮熟了,咸鸭蛋也就煮熟了。...彩55手机下载

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    腌咸鸭蛋的做法

    咸鸭蛋是许多人比较喜爱吃的食物之一,但是现在市面上卖的咸鸭蛋并不让我们放心,与其担心买到黑心鸭蛋或工业盐腌制的鸭蛋,不如自己学着腌制让我们放心的咸鸭蛋。腌制咸鸭蛋的方法有许多中,现在我们来学习其中比较简单且比较传统的一种吧。

    准备:坛子1个,红壤半袋、鸭蛋、食盐

    1、先将在野外取回来的红壤放在坛子内,然后撒入食盐(适当放多一些),然后用水将其搅拌成为粘稠状。

    2、接着将鸭蛋轻轻地放入到坛子内,保证鸭蛋全部被红壤水所覆盖。

    3、然后将坛子封口,大概腌制半个月后即可食用,但腌制的时间越长,鸭蛋的味道越咸,而且蛋黄看起来出的红油越多。

    用白醋腌咸鸭蛋的做法

    咸鸭蛋是属于凉性食物,经常食用可以起到滋阴清肺以及丰富肌肤还有触热的功效,而且咸鸭蛋在清肺火上面要比没有腌制的鸭蛋功效更好,咸鸭蛋中的黄油可以还可以起到治疗小二积食的效果,通过外敷的方式还可以治疗烫伤和湿疹疾病,那么自制出油咸鸭蛋的方法是什么呢?

    第一,自制出油咸鸭蛋的方法是什么?准备好材料。洗去鸭蛋表面的脏东西,然后放在...[详细]

  • 2孕妇能吃咸鸭蛋吗

    孕妇能吃咸鸭蛋吗

    咸蛋黄胡萝卜炒饭

    胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维

    生素B2、钙、铁等营养成分。

    食材:米饭1碗、咸蛋黄2个、胡萝卜1/3根、葱1根、盐少许、食用油少许

    做法:1、取出咸蛋黄,碾碎;胡萝卜去皮,洗净切丁,葱洗干净,切成葱花。

    2、热油锅,放入碾碎的咸蛋黄翻炒。

    3、加入胡萝卜末,拌炒均匀。

    4、然后放入米饭。

    5、炒至饭粒散开。

    6、调入少许盐,撒上葱花,拌炒均匀。

    7、将炒好的咸蛋黄胡萝卜炒饭盛入碗中即可。

    咸蛋蒸肉饼

    猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分能为人体提供能量。

    准备食材:猪肉150克、生咸蛋1个、葱1根、姜1片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、水1汤匙

    1、将葱洗干净,切成葱花。姜切成姜末。

    2、将猪肉洗干净,然后剁成肉末。

    3、将咸蛋的蛋黄和蛋...[详细]

  • 3鸭蛋的做法

    鸭蛋的做法

    1、黄沙腌蛋法。

    备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。

    2、饱和食盐水腌制法。

    水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味道特别香。

    3、面糊腌制法。

    取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。

    4、白酒浸制法。

    按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,...[详细]

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